Odsherred inspirerer med måltider til ældre

Gennem de sidste godt to år har de godt 300 beboere ved de seks kommunale plejecentre i Odsherred Kommune kunnet nyde godt af tilbud om hele otte måltider og mellemtider på alle tider af døgnet. Odsherred Madservice har udviklet et koncept, der i videst muligt omfang er tilpasset den enkelte borgers individuelle behov og døgnrytme. Således kan en plejecenterbeboer både få fx ølle grød eller risengrød som natmad eller en smoothie inden morgenmaden, hvis man er meget tidlig vågen.

Måltidskonceptet, der har eksisteret siden 2018, er fremhævet som et blandt flere gode eksempler til inspiration for andre kommuner på Sundhedsstyrelsens hjemmeside under temaet ”Bedre måltider til ældre – inspiration om mad, måltider og ernæring”.

- Vi er meget glade for og stolte over, at vores model er fremhævet og kan bruges som inspiration andre steder, siger leder af Odsherred Madservice Lonni Kristensen.

- Men vi er endnu mere glade for, at vores ældre beboere faktisk er glade for ordningen, at den fungerer i praksis og kan eksistere, uden at det koster mere i hverken kostpenge for den ældre eller i normeringen på plejecentret.

- Vi har udpeget en række ernærings-nøglepersoner, som er kontaktperson mellem køkkenet og afdelingen og fx giver besked om kostændringer for borgeren, siger Lonni Kristensen og tilføjer, at konceptet er en videreudvikling af flere års fokus på madkonceptet ”Smag maden i Odsherred”.

Dette koncept går bl.a. ud på, at der er fællesskab omkring maden, at den tilberedes i de små, lokale køkkener ude på plejecentrene, så beboerne får skærpet sanserne og dermed lysten til at spise et måltid.

Økologiske fødevarer, mindre madspild, hjemmelavet mad fra bunden, lokale råvarer og dejlige smagsoplevelser indgår også i konceptet.

- For vores ansatte i Odsherred Madservice har hele konceptet også betydet en større arbejdsglæde og tilfredshed i arbejdet, fremhæver Lonni Kristensen.