Michelin-stjernedrys på menuen: Plejecentre fejrer gourmet-glæde

Selvom uddelingen af de eftertragtede stjerner officielt er overstået mandag, er festen ikke slut. Tværtimod. På tirsdag rykker den kulinariske kærlighed ind på middagsbordene på plejecentrene. Og det bliver ikke med almindelige hverdagsretter.

Hos Odsherred Madservice har man nemlig besluttet at skrue op for gastronomien og give borgerne på plejecentrene en oplevelse ud over det sædvanlige.

”Vi vil gerne gøre det til en særlig dag. Der er al mulig grund til at være stolte over at bo i en kommune med så mange gode råvarer – og nu også Michelin-glans”, siger Lonni Kristensen, leder af Odsherred Madservice.

På menuen venter en 4-retters lækkerbisken:

• Kanapéer med røget laks
• Rejecocktails i bambusbåde
• Små sliders med pulled pork
• Og til den søde tand: Hjemmebagt mazarinkage med danske jordbær

Jo jo – det er måske ikke helt fra en Michelin-restaurant, men det er tæt på. Og det er lavet med både hjerte og faglighed.

”Vores team består af faglærte ernæringsassistenter, kokke, produktionsbachelorer og husassistenter. De er eksperter i at lave god mad til ældre – og på tirsdag serverer vi det hele med et tvist”, lover Lonni Kristensen.

På plejecentret Solvognen i Højby har man skruet ekstra op for feststemningen. Her spiser beboerne i caféen, der bliver spillet op til fællessang med en lokal musiker – og desserten bliver skyllet ned med et glas boblende champagne.

Så selv om Michelin-feberen måske er gået ned i Odsherred, så er temperaturen stadig høj i køkkenet hos Odsherred Madservice  – og det bliver næppe sidste gang, der drysses lidt stjernestøv over ældremaden.